牛肉炖冬菇有啥作用

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牛肉炖冬菇有啥作用

香菇炖牛肉的做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鲜）200克
调料：植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
做法：
1. 将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2. 大葱、姜切成末；
3. 水发香菇去根洗净；
4. 柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5. 将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
食物相克
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的**活性；
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过**氢有清除作用，对体内的过**氢有一定的消除作用；
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、**酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化**、便秘等。

喝香菇汤对人的身体有哪些好处

香菇能多吃吗？香菇的好处有哪些？

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红枣香菇汤的功效

香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可以防治佝偻病和贫血，对健美的有重要意义。红枣是驰名中外的滋补美容食品，它能补中益气，养血生津，健脾养胃。可治疗脾胃虚弱、营养**、气血亏损等症引起的面容枯槁、肌皮失调、气血不正等症。二物组成此菜肴，是很好的健美、抗衰老之品，会使女性容颜大发，青春久驻。

喝香菇汤对人的身体有哪些好处

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香菇胡萝卜鸡汤的功效与作用

香菇炖鸡可以被愈来愈多的人了解这，得多亏了香菇炖鸡面的出现，让大伙儿针对它拥有全新升级的了解。但是这香菇炖鸡除开这类清炖的方法之外，还能够红炖，作法相近清炖，口感也会更为的丰富多彩。香菇炖鸡的作用和营养成分价值是什么？下边来介绍一下。 香菇炖鸡的营养成分 与别的菜式对比，鸡脯肉一直非常进味，如同这道香菇炖鸡，浓厚的香味弥漫着了餐厅厨房。平菇有“百菇之王”的美名， 在平菇的蛋白中，带有18种碳水化合物。而身体所必不可少的8种碳水化合物，平菇就占了7种。平菇还带有很多的谷氨酸、各种各样糖原等，而这种更是组成平菇的营养成分具有的芳香、口味的关键物质。故营养专家称平菇的营养成分是**肉的4倍，把平菇称为“天然植物食品的巅峰”。 平菇防癌作用最好是，维他命D的成分也显著高过别的种类，能够提高身体的免疫功能并有抗癌功效。 鸡脯**备益气补血、滋润滋*养血，老母鸡偏于滋补*血，用以老年人、女性生完孩子孱弱、体质虚弱者。 平菇和鸡脯肉配搭，可谓是相辅相成，平菇中的成分可充足融解，提升身体消化率，鸡脯肉自身也是有提升呼吸道免疫能力的作用，具有多效合一实际效果。 此外，在熬汤时添加大枣及少量枸杞子能够补气补血、增强免疫力。大枣也是补血补气的上品，在汤中放进大枣，渐渐地的烧煮，还能够让老母鸡汤空出一份不一样的精彩的香甜。 在购买平菇时，提示大伙儿一点：一等品平菇呈棕褐色或深褐色，伞面有微霜，个子大匀称，菇身有光泽，菇柄短粗，菇褶密不可分白净，肉厚，干躁，香气浓厚，无糊味，少碎渣。 平菇的常见问题 一、哪些人不能吃平菇? 脾胃寒湿、气滞血瘀或皮肤*痒病人禁口。 二、平菇的适用范围 一般群体均可食。 气虚头昏、贫血、白血球减少，本身免疫力下降及其年老体衰者宜食。 高脂血症，高血压病，动脉血管硬化，糖尿病，胖人宜食。 癌症患者及癌症病人放化疗、放疗后宜食。 急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食。 小儿麻疹透发很慢及小儿佝偻病者宜食。 肾炎患者宜食。 三、平菇的服用忌讳 1.平菇和鹌鹑肉、鸡蛋，会使脸部容易长黑色斑。 2.平菇和螃蟹，非常容易造成结石症状。 3.平菇和西红柿，会毁坏类胡萝卜素。 4.看起来非常大的鲜香菇不必吃，由于他们多是用生长激素增胖的，很多服用可对机体导致欠佳影响。